Ringhotel Villa Westerberge News

Betriebliche Maßnahmen

– zum Schutz von Mitarbeitern und Gästen –

zur Eindämmung der Ausbreitung des neuartigen Coronavirus

im Ringhotel Villa Westerberge Hotelbetriebs GmbH

Am Eingang

• Desinfektionsspender am Hotel und am Restauranteingang, sowie auf allen öffentlichen Toiletten bereitstellen
• Eingangstüren und interne Türen bei Stoßzeiten geöffnet lassen,

Ausnahme: Brandschutztüren

• Verhaltenshinweise gut sichtbar anbringen, lieber zu viel als zu wenig,
• Zutritt/ Eintritt steuern, Gäste warten am Restauranteingang und Sitzplätze werden vom Servicepersonal zugewiesen
• keine Entgegennahme der Garderobe

Im Restaurant

• die Tische so platzieren, dass Gäste stets einen Mindestabstand von 1,5m zueinander haben
• Tischgrößen verkleinern, maximal 10 Personen pro Tisch, Einzelreisende allein platzieren, Paare aus dem gleichen Haushalt oder nahe Verwandte dürfen an einem Tisch sitzen
• Gäste müssen ihre Anschrift und Kontaktdaten hinterlegen
• auch bei schwacher Frequenz möglichst alle verfügbaren Räume ausnutzen, um Gäste möglichst voneinander zu trennen (Bistro, Gelber Salon, Grüner Salon, Club, Restaurant, Außenbereich, Terrasse)
• trockene Luft vermeiden, häufig lüften, wenn möglich Türen und Fenster tagsüber geöffnet lassen
• Plexiglaswände im Barbereich aufstellen, keine Sitzmöglichkeiten an der Bar, nur Getränkeausgabe an der Bar
• Speisekarte für mittags und abends auf der eigenen Homepage (www.villawesterberge.de), somit kann der Gast auf dem eigenen mobilen Endgerät die Speisen auswählen und auf Speisekarten kann verzichtet werden
• kein Vorlegen am Tisch, kein Weinservice
• Gläser und Tassen nie am Trinkbereich, sondern immer soweit wie möglich unten anfassen
• nach dem Abtragen von Tellern und Gläsern immer die Hände waschen
• keine Salz und Pfefferstreuer auf den Tischen
• beim Servieren der Speisen mit Abdeckungen arbeiten
• Besteck und Gläser mit Handschuhen eindecken
• Servietten dürfen nur mit Handschuhen gefaltet werden
• Tischwäsche nach jeder Benutzung wechseln
• Tragen von Mund und Nasenschutz für Bar- und Servicemitarbeiter
• wenn möglich kontaktlose Bezahlungen mit EC oder Kreditkarte
• Kassenoberfläche, Tastatur, Maus regelmäßig desinfizieren, vor allem beim Schichtwechsel,

Frühstück

• Angebote in Buffetform mit Selbstbedienung sind nur zulässig, wenn die Gäste sowohl bei der Entnahme der Speisen und Getränke als auch beim Aufenthalt in der Warteschlange eine MundNasen-Bedeckung tragen,
• individuelles Frühstück am Tisch,
• Gäste am Vorabend auswählen lassen, um Vorbereitungen zu treffen und einen schnellen Ablauf zu gewährleisten
• Kaffee und Tee nur in Einzelportionen servieren, keine Kaffeekannen auf dem Tisch, Zucker und Milch nur a la carte und auf Wunsch servieren
• Tageszeitungen nur zum Kauf anbieten, keine Wiederverwendung möglich

Auf der Toilette

• Seifen und Desinfektionsspender regelmäßig auffüllen
• Papierhandtücher regelmäßig auffüllen und Mülleimer leeren, dabei Handschuhe tragen
• öffentliche Toiletten in der Zeit von 7:00 bis 22:00 Uhr in kurzen Intervallen kontrollieren und reinigen
• Türklinken und Armaturen regelmäßig desinfizieren
• Aushang Reinigungszyklen mit Unterschrift Reinigungsmitarbeiter

Auf der Terrasse / Außenbereich

• weitläufiges Aufstellen der Terrassenmöbel im Außenbereich
• auf der Terrasse nur ein Tisch für maximal 6 Personen, alle anderen Sitzmöbel vor dem Haus platzieren
• EinwegBestecktaschen nutzen,
• es gelten die gleichen Richtlinien wie im Abschnitt Restaurant beschrieben

In der Küche

• möglichst Arbeitsbereiche entzerren
• Arbeitsmaterialien immer heiß reinigen (Spülmaschine), da Hitze die Viren abtötet
• MundNasenschutz tragen
• Kochmütze und / oder Haarnetz tragen
• bei Speisenzubereitung Einmalhandschuhe tragen
• Reinigungstücher regelmäßiger und häufiger wechseln
• Arbeitskleidung nach jeder Benutzung waschen

An der Rezeption

• Eingangstüren wenn möglich dauerhaft geöffnet lassen
• Checkin und Check-out Prozess mit Abstand 1,5m zwischen Gast und Mitarbeiter/-in
• MundNasenschutz tragen
• Plexiglaswände auf Rezeptionstheke als Abtrennung und Schutz aufstellen
• Gäste nur einzeln an der Rezeption beraten
• Zimmerschlüssel bei Ausgabe und Annahme immer desinfizieren
• wenn möglich kontaktlose Bezahlungen mit EC oder Kreditkarte
• Tastatur, Maus regelmäßig desinfizieren, vor allem beim Schichtwechsel,

Im Wellnessbereich

• Die Anzahl der Personen im Saunabereich ist auf maximal 6 Personen begrenzt
• der Mindestabstand von 1,5m zueinander ist immer einzuhalten

im Personenaufzug

• Personenaufzüge sollten gleichzeitig maximal mit einer Person bzw. Personen des gleichen Haushalts gefahren werden
• Mitarbeiter/innen und Gäste dürfen nicht gemeinsam mit dem Aufzug fahren
• die Tasten im Aufzug müssen regelmäßig desinfiziert werden

persönlicher Umgang mit dem Gast

• kein Körperkontakt, kein Händeschütteln, kein Schulterklopfen im Vorbeigehen
• kommuniziert wird mit einem Abstand von mindestens 1,5 Metern
• beim Servieren und Abräumen nicht sprechen (Virus wird über die Atemwege verteilt)
• in Armbeuge husten/ niesen
• häufiges gründliches Händewaschen
• aktiv den Gast über die eingeleiteten Maßnahmen informieren
• die hier schriftlich fixierten Maßnahmen dürfen dem Gast auch gerne zur Verfügung gestellt/ ausgedruckt werden
• Pausen dürfen nicht gemeinsam stattfinden (Ausnahme KollegInnen, die in einer Schicht zusammenarbeiten), der Abstand von 1,5m ist jederzeit einzuhalten

Arbeitsprozesse

• wo möglich mit festen Teams in unterschiedlichen Schichten arbeiten, so dass bei einer Infektion einer Person nicht der ganze Betrieb stillgelegt werden muss
• auf Wunsch Speisen und Getränke als Zimmerservice anbieten
• Kontakt mit Lieferanten und andere, betriebsfremde Personen vermeiden
• 1,5m Abstand immer einhalten,
• bei Warenannahme und Gesprächen mit Handwerkern ist der MundNasenschutz zu tragen
• Service ohne häufiges Nachfragen ermöglichen: Tischpläne machen und Speisen und Getränke ohne Sprechen servieren

Umgang mit Mitarbeitern

• mit den Mitarbeitern regelmäßig die getroffenen Schutzmaßnahmen für sie und die Gäste kommunizieren, um die korrekte Umsetzung zu garantieren
• bei ersten Anzeichen einer Infektion den Infektionsnotfallplan befolgen
• nach Möglichkeit auf die Nutzung der ÖPNV und Fahrgemeinschaften verzichten, Parkplätze stehen kostenfrei zur Verfügung
• häufigeres Händewaschen und den Verzicht, sich ins Gesicht zu fassen, trainieren
• Besprechungen nur mit der Abstandsregel von 1,5 m durchführen, im Zweifel MundNasenschutz tragen
• Raucherbereiche nicht mit anderen Personen zusammen nutzen

erstellt: Daniel Winkelmann                                Stand: 02.07.2020